Perchée à 1200m d'altitude, Salta est certainement la plus belle ville du nord ouest argentin. Fondée en 1582 par les Espagnols, elle occupait une place importante dans les échanges commerciaux avec les pays voisins. Nichée au creux d'une vallée, elle bénéficie d'un climat agréable, malgré l'aridité de la région. Salta constitue un point de chute idéal. Au sud les vallées calchaquies et la quebrada de cafayate, au nord la quebrada de humahuaca, à l'ouest la quebrada del toro et son train de légende.
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